除夕习俗

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  小孩子总是盼着过年,倒不是因为有好吃的,总觉得年好象是罩着一袭外衣的神秘老人;色彩斑烂,引人遐想。过去,镇江人过年有镇江人吃的特产。过去,除夕前几天,各家各户就忙着蒸年糕、馒头、包子等。有的人家蒸的枣糕似乎和别人家不同、枣糕的底层很大,一层一层的往上垒,大约有七、八层,越到上面越小,有点像宝塔尖;又有点象洋玩意HappyBIrthday(生日)蛋糕,但每一层都没有那么厚,每做一圈,四周都有花纹,每朵花中嵌一只红枣,一只枣糕大约有上百只红枣,白里透红,煞是好看。枣糕好像主要不是给人吃的,而是上供,供菩萨、供祖先。新鲜的枣糕,供到月半,干得像沉甸甸的,塞到嘴里硬梆梆的,一点胃口也没有了。

  但大人总是不厌其烦的谆谆教导:“吃下去啊!神吃过的,吃下去长得快,长得大。”再就是一根整竹竿的竹枝上挂满了一个又一个的红纸包。摇竿时,每摇下一件东西,孩子们总要抢上去打开红纸包看个究竟。摇下什么东西,大人就说什么吉祥话,摇下桂圆是“团团圆圆”;摇下花生是“长生不老”;摇下零钱是“恭喜发财”;摇下枣子是“早生贵子”,这些孩子们都不是太感兴趣的,孩子们感兴趣的是“摇”,因为拴什么东西到竹枝上事先是不让孩子们知道的,因此孩子更加觉得稀奇,总想竿上会掉下一个稀罕物,因此,摇的劲头更大了。晚上,吃年夜饭了,有的人家吃年夜饭,老规矩总是吃素。据说从大年三十吃到年初一,象征着吃了一年的素。明明是豆腐里打滚,蔬菜里翻身,但偏偏要叫个荤名,什么炒虾仁,实际是山药糯米粉;烤鹅是烤豆腐皮;醋溜排骨是醋溜炸面粉裹藕。吃的是素,想的是荤,可见吃素是假的。年夜饭最后总是吃素饺子。小孩子吃了一个还要再吃一个,不是素饺特别好吃,而是打零钱。因为每年晚上都要宣布,谁吃到水饺中的零钱,谁就发财。据报载:日本也有这个风俗,只是不是饺子而是蛋糕,谁吃到谁一年如意。

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